La famiglia Zoffoli, fin dal tardo ottocento con i capostipiti Giacomo e Aurelia, si industriarono nel loro paese nativo Marino, a fare dell'arte Bianca una vera e propria vocazione. Aurelia, brava mamma di numerosi figli, si dedicava a preparare semplici dolci che trovavano il favore di tutti gli abitanti marinesi, mentre Giacomo insieme ai suoi figli maschi, sfornava un pane soffice e croccante che ancora oggi la nuova generazione ha cercato di tramandare e di mantenere sempre vivo. Il figlio Natale in particolare, ha fondato quello che oggi si chiama il Gran Forno Zoffoli, ed insieme al figlio Mario e la sua famiglia, ha reso ancora più importante il nome dei Zoffoli.
Le generazioni si susseguono mantenendo alta la qualità dei prodotti Zoffoli. Una storia di famiglia unica, vi aspetta per rendervi partecipe dei veri gusti tradizionali dei Castelli Romani.
